와인 이야기

와인 마개 종류

와인 마개는 예전에는 심플하게 코르크 마개뿐이었다. 하지만 요즘에는 스크류 캡, 유리 캡, 코르크처럼 보이지만 코르크가 아닌 것, 크라운 씰 등 종류가 다양해졌다. 다양한 와인 마개에 대해 알아보자.  천연 코르크(Natural Cork)주로 포르투갈에서 재배되는 코르크나무의 껍질로 만들어진다. 와인 전문가들은 완벽한 코르크가 와인 병을 닫는 가장 좋은 방법이라고 말한다. 와인이 천천히 호흡하고 부드럽게 숙성될 수 있기 때문이다. 문제는 많은 코르크가 완벽하지 않다는 것이다. 코르크 오염이라는 나쁜 일이 발생한다. 나무껍질과 자연적으로 발생하는 박테리아가 관련된 복잡한 화학반응으로 일부 코르크가 결함이 있고, 와인에 곰팡이가 생기거나 이상한 향이 나는 원인이 된다. 다행히도 기술이 발전하여, 최근 몇 년..

2024. 7. 2.

와인 이야기

와인, 빈티지

와인을 공부하다 보면 빈티지는 중요한 주제 중 하나다.빈티지는 단순히 와인이 생산된 연도를 의미하는 것이 아니라, 그 해의 기후와 환경 조건이 와인의 맛과 품질에 어떤 영향을 미쳤는지를 나타내는 중요한 요소다.이번 글에서는 와인 빈티지의 의미와 중요성, 그리고 좋은 빈티지와 나쁜 빈티지를 구분하는 방법에 대해 자세히 알아보겠다.  빈티지는 무슨 뜻일까?기본적으로 와인 빈티지는 과일이 수확된 연도를 의미한다.날씨는 해마다 다르며, 포도는 다른 과일과 마찬가지로 기후에 따라 다르게 자라고 익는다. 따라서 와인의 빈티지가 와인의 특성과 맛에 확실히 영향을 미친다. 최적의 날씨는 포도가 더 건강하고, 더 즙이 많고, 표현력이 풍부하게 자라게 하지만, 나쁜 날씨는 정반대의 효과를 가져올 수 있기 때문이다.북반구(..

2024. 7. 2.

와인 이야기

스파클링 레드 와인 종류

스파클링 레드 와인은 와인계의 웃음거리였지만 지금은 매우 고급스러운 와인 리스트에 올라와 있다.평판이 좋아졌음에도, 보통 스파클링 레드 와인은 꽤 저렴하다.레드 스파클링의 대표 종류 3가지와 잘 알려지지 않은 타입까지 알아보자.😀  람브루스코 Lambrusco람브루스코는 대황, 타트 체리, 야생 딸기, 보이즌베리, 블루베리 풍미가 난다.생산지 : 이탈리아 에밀리아로마냐(Emilia-Romagna)산도 : Medium+ -High탄닌 : Low-Medium바디 : Light – Medium알코올 : 10.5-11.5%당도 : Dry – Sweet 스위트 람브루스코 Sweet Lambrusco : 조금 달콤한 것을 좋아한다면 라벨에 'Semisecco', 'Amabile' 또는 'Dolce'라고 적힌 것을..

2024. 6. 30.