내 와인은 내가 고른다! 와인 라벨 읽기 시리즈 그 네 번째 편
스파클링 와인 라벨 읽기로 돌아왔다.😀
다양한 스파클링 와인의 종류와 라벨에서 마주하게 될 용어들을 알아보고 스파클링 와인 라벨을 스스로 읽어보자!
스파클링 와인 Sparkling wine
스파클링 와인은 발포성이 있는 와인의 총칭이다.
와인 코너에서 스파클링 와인을 찾아내기는 어렵지 않다.
높은 압력을 유지하기 위해 코르크가 철사(뮈슬레 muselet)에 감싸져 있기 때문에 마개가 볼록하다.
즉 마개가 볼록한 와인을 찾으면 된다.
단 약발포성 와인(모스카토 다스티)은 스크류캡인 경우가 대부분이라 예외다.
국가와 생산지에 따라 스파클링 와인의 명칭은 매우 다양하다.
우리에게 익숙한 샴페인은 스파클링 와인 종류 중 하나다.
스파클링 와인의 나라별 명칭과 종류를 알아보자.
프랑스
뱅 무쉐 Vin Mousseux
스파클링 와인의 프랑스식 표현
모든 프랑스산 스파클링 와인을 뜻함
샴페인 Champagne
‘스파클링 와인 = 샴페인’이라고 생각하기 쉽지만, 샹파뉴(Champagne) 지역에서 전통적인 방식으로 만들어진 스파클링 와인 만을 샴페인이라 한다
크레망 Cremant
샹파뉴 외 특정 지역(8개 AOC, 룩셈부르크 Luxembourg)에서 생산된 스파클링 와인
이탈리아
스푸만테 Spumante : 스파클링 와인
프리잔테 Frizzante : 약발포성 와인
프로세코 Prosecco : 베네토(veneto) 주에서 생산되는 스파클링 와인
프란치아코르타 Franciacorta : 롬바르디아(Lombardia) 지역에서 생산되는 스파클링 와인
아스티 Asti : 피에몬테(Piedmont) 주 (특히 Asti 지역)에서 생산되는 스파클링 와인
모스카토 다스티 Moscato d'Asti : 아스티(Asti) 지역에서 모스카토(Moscato)로 만드는 약발포성 와인. 달콤하고 상큼하며 가격도 부담 없어 와인 입문자에게 인기 최고
스페인
에스푸모소 Espumoso : 스파클링 와인
카바 Cava : 샴페인과 동일한 양조법을 사용하기 때문에 가성비가 좋은 샴페인의 대체품.
카탈루냐 중심으로 생산된다.
독일, 오스트리아
젝트 Sekt
포르투갈
에스푸만테 Espumante
미국, 신세계 국가
별도의 용어를 두지 않으며 스파클링 Sparkling 와인이라 명칭.
bubble이라고도 표현한다.
레드 스파클링 와인 Red sparkling wine
스파클링 쉬라즈 Sparkling Shiraz : 쉬라즈를 주로 써서 만든 호주의 레드 스파클링 와인
브라케토 다퀴 Brachetto d'Acqui : 브라케토(Brachetto) 품종으로 만든 이탈리아 피에몬테 아키(Acqui) 지역의 레드 스파클링 와인
람브루스코 Lambrusco : 람브루스코(Lambrusco) 품종으로 만든 이탈리아의 레드 스파클링 와인
스파클링 와인 용어
스파클링 와인 라벨에서 마주하게 되는 용어들을 알아보자.
당도 용어
가장 드라이한 것부터 스위트한 것까지의 표현을 열거해 보면 다음과 같다.
| Rating | Sugar content (grams per litre) |
| Brut Nature (no added sugar) | 0-3 |
| Extra Brut | 0-6 |
| Brut | 0-12 |
| Extra Dry, Extra Sec, Extra seco | 12-17 |
| Dry, Sec, Seco | 17-32 |
| Demi-sec, Semi-seco | 32-50 |
| Doux, Sweet, Dulce | 50+ |
라벨에서 자주 보이는 표현은 brut로 드라이한 와인으로 이해하면 되겠다.
논 빈티지(Non-Vintage, NV)
스파클링 와인의 경우 품질 유지를 위해 일반적으로 두 종류 이상의 빈티지 와인을 혼합하기 때문에 빈티지를 표시하지 않는다.
빈티지도 있으나 논빈티지가 대부분이다.
밀레짐(Millesime)
프랑스어로 제조 연도를 가리키는 말로 빈티지와 동일한 뜻.
밀레짐이 라벨에 표기된 샴페인은 빈티지 와인과 마찬가지로 단일 해에 수확한 포도만으로 양조한 샴페인을 의미한다.
3년 이상 숙성이 필요하다.
Blanc de Blancs, Blanc de Noirs
블랑 드 블랑 Blanc de Blancs
청포도로 만든 와인
대부분 샤르도네(chardonnay) 품종으로 만든다.
섬세하다
블랑 드 누아 Blanc de Noirs
적포도로 만든 와인
피노 누아(pinot noir)와 피노 뫼니에(pinot meunier)를 함께 섞거나 한 가지 품종으로만 만든다.
블랑 드 블랑 대비 더 바디감 있다.
축하합니다.🎉
집 앞 마트에서 자신 있게 스파클링 와인을 고를 수 있게 되었다.😎
다음 편도 기대하시라.
