와인 초보 탈출

스페인 와인 산지 - 지역별 대표 와인, 주요 토착 품종

세계 와인 산지 시리즈 그 세 번째 편스페인 와인 산지로 돌아왔다.이번에도 최대한 쉽고 간결하게 준비했다.스페인의 대표 와인 생산지를 알아보자.😀 스페인 와인스페인은 세계 3위의 와인 생산국이자 와인 수출국이다.스페인의 포도밭 면적은 세계 최고이지만 수확량은 상대적으로 적은 편이다. 포도나무 식재 간격이 넓고 관개가 제한되기 때문이다.스페인 와인의 특징은 강렬한 과일, 그리고 건조한 미네랄로 양분되며, 구대륙 스타일과 신대륙 스타일의 중간쯤 된다.스페인 와인이 인기가 높은 이유는 스타일이 다양하기 때문이다.마시기 쉬운 와인부터 풀바디 와인까지, 심플한 와인부터 최고급 와인까지 모두 있다. 주요 토착 품종청포도 : 마카베오 Macabéo(비우라 Viura), 팔로미노 Palomino적포도 : 템프라니요 ..

2024. 6. 10.

와인 초보 탈출

이탈리아 와인 대표 생산지 3곳 - 피에몬테, 토스카나, 베네토

세계 와인 산지 시리즈 그 두 번째편이탈리아 와인 산지로 돌아왔다.이번에도 최대한 쉽고 간결하게 준비했다.세계 최대 와인 생산국인 이탈리아의 대표 와인 생산지를 알아보자.😀 이탈리아 와인이탈리아는 연간 와인 생산량에서 프랑스와 1,2위를 다투는 세계 최대의 와인 생산국이다.3000년도 더 전부터 와인을 생산했으며 이탈리아 어디에서든 포도나무를 볼 수 있다.이탈리아의 와인은 프랑스 와인만큼 풍부하고 복잡하여 흥미로워서 와인애호가들을 매료시킨다.1980년대만 해도 이탈리아 와인은 값싸고 매력이 부족하다는 이미지가 있었지만, 지금은 고급 와인의 옛 명성을 되찾았다.이탈리아는 현재 상상할 수 있는 거의 모든 종류의 와인을 만들고 있다.가벼운 화이트 와인(소아베 등)에서부터 오프 드라이하면서 탄산의 톡 쏘는 재..

2024. 6. 7.

와인 초보 탈출

프랑스 와인 산지 - 핵심만 빠르게

이번 시리즈는 세계 와인 산지 편이다.나라별 와인 산지를 깊게 공부하려면 끝도 없지만, 최대한 쉽고 간결하게 와인을 즐기는데 무리 없을 정도로만 준비했다.첫 번째 글은 프랑스 와인 산지로 시작해 보자.😀 프랑스 와인프랑스는 포도 재배에 적합한 지형과 토양, 기후 등 포도주의 생산에 필요한 조건이 완벽하게 갖추어져 있다.프랑스의 와인 생산은 그 어느 나라보다도 다양하고 광범위하다.역사도 오래되어 포도주와 관련된 문화도 상당히 발달했다.포도 재배 면적으로는 스페인과 이탈리아보다 밀리지만 인지도 면에서는 타국의 추종을 허락하지 않는다.프랑스의 와인 생산지로는 다음과 같은 곳이 있다.보르도 Bordeaux부르고뉴 Bourgogne / Burgundy 샹파뉴 Champagne론 밸리 Rhone valley / ..

2024. 6. 5.

와인 초보 탈출

구대륙 와인, 신대륙 와인 - 특징과 차이

본격적인 나라별 와인 탐구에 앞서 이번 글에서는 구대륙 와인과 신대륙 와인의 정의와 차이점을 알아보겠다.😀  구대륙 와인, 신대륙 와인마트 와인코너에 가보면 와인들이 이렇게 분류된 걸 볼 수 있다. 프랑스, 이탈리아, 스페인 와인미국, 호주 아르헨티나, 칠레 와인구대륙 와인, 신대륙 와인으로 분류되었다고 할 수 있다.구대륙 와인, 신대륙 와인은 어떤 와인을 지칭하며 어떤 차이가 있을까? 구대륙 와인 : 프랑스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈, 독일, 그리스처럼 적어도 2000년 이상의 와인 역사를 가진 나라에서 생산되는 와인을 말한다.신대륙 와인 : 와인 문화가 15세기 신대륙 발견 이후에 전파되어 시작한 후발 주자들에 의해서 만들어진 와인. 미국, 칠레, 아르헨티나, 호주, 뉴질랜드, 남아공에서 생산되..

2024. 6. 4.

와인 초보 탈출

화이트 와인 포도 품종, 느낌으로 쉽게 알아보기

지난 레드와인 품종 편에 이어 화이트 와인 품종으로 돌아왔다.😀전 세계적으로 주로 재배되는 화이트 와인용 포도 품종은 50종이 넘는다.그중 우리가 마주칠 대부분의 와인은 오늘 소개할 4가지 품종으로 만들어진다.이번에도 와인에는 '절대'가 없다는 것을 기억하며 화이트 와인 품종을 알아보자. 샤르도네 CHARDONNAY샤르도네 또는 샤도네이라고 읽는다.화이트 와인 품종의 여왕이라고 할 수 있을 정도로 유명하고 대중적.지역, 떼루아, 농작법에 따라 껍질의 특성이 다양하게 변한다.지역의 특징을 스펀지처럼 흡수하는 특성 때문에 샤르도네의 대표적인 향을 특정하기란 어렵다.샤르도네는 크게 3가지 스타일로 생산되고 있다.Unoaked : 오크통 숙성을 하지 않은, 꽃과 과일 향이 나는 가벼운 스타일.Oaked : 오..

2024. 5. 31.

와인 초보 탈출

레드 와인 포도 품종, 느낌으로 쉽게 알아보기

이번 시리즈는 포도 품종 편이다.포도 품종은 자신의 취향을 찾는데 길잡이가 될 수 있다.첫 번째 글은 레드 와인 품종으로 시작해 보자. 😀  와인에 ‘절대’라는 것은 없다.같은 품종이라도 나라, 지역, 땅, 기후, 날씨 등에 따라 느낌이 다양하고, 같은 와인이라도 병마다 맛이 다를 수 있다.‘느낌’을 이해한다는 마인드로 접근하는 것이 좋다.이 글이 절대적인 것은 아니다. 직관적으로 판단하는 데만 참고하자. 까베르네 소비뇽 CABERNET-SAUVIGNON세계에서 가장 많이 재배되는 레드 와인 품종.포도 껍질이 두껍고 씨앗이 큰 편이라 타닌 함유가 많다.무거운 바디감, 드라이, 낮은 당도.고기와 잘 어울린다.텁텁하고 파워풀한 느낌.최적의 재배지 : 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파, 칠레  피노누아 PIN..

2024. 5. 29.